올리브유 올리브 오일의 효능, 효과 및 11가지 건강상 이점 알아보기

지방의 건강 효과는 논란의 여지가 있다.

하지만 전문가들은 올리브유, 특히 엑스트라 버진 기름이 여러분에게 좋다는 데 동의한다.

과학연구로 뒷받침되는 올리브유의 건강상 이점 11가지를 소개한다.

1. 올리브 오일은 건강에 좋은 단불포화지방이 풍부하다.
올리브유는 올리브 나무의 열매인 올리브에서 추출한 천연 기름이다.

오일의 약 14%가 포화지방인 반면 11%는 오메가-6, 오메가-3 지방산(1) 등 다불포화지방이다.

그러나 올리브오일의 지배적인 지방산은 올레산이라 불리는 단불포화지방으로 전체 오일 함량의 73%를 차지한다.

올레산은 염증을 줄이고 암과 연관된 유전자에도 이로운 영향을 미칠 수 있다는 연구결과가 나왔다.

단불포화지방은 또한 높은 열에 꽤 저항력이 있어 여분의 올리브 오일을 요리하기 위한 건강한 선택으로 만든다.

요약
올리브 오일은 단불포화 올레산이 풍부하다. 이 지방산은 많은 이로운 효과가 있다고 믿어지고 있으며, 요리에 있어서 건강한 선택이다.

2. 올리브유, 다량의 항산화제 함유
엑스트라 버진 올리브 오일은 꽤 영양가가 있다.

유익한 지방산 외에도, 그것은 적은 양의 비타민 E와 K를 함유하고 있다.

그러나 올리브유에는 강력한 항산화제도 실려 있다.

이러한 산화 방지제는 생물학적으로 활발하며 만성 질환의 위험을 줄일 수 있다.

그들은 또한 염증과 싸우고 여러분의 혈중 콜레스테롤을 산화로부터 보호하는데 도움을 준다. 이것은 여러분의 심장 질환의 위험을 낮출 수 있는 두 가지 이점이다.

요약
엑스트라 버진 올리브 오일은 산화 방지제가 가득 차 있는데, 그 중 일부는 강력한 생물학적 효과를 가지고 있다.

3. 올리브유에 강한 항염증 성질이 있음
만성 염증은 암, 심장병, 대사증후군, 제2형 당뇨병, 알츠하이머병, 관절염, 그리고 심지어 비만과 같은 질병의 주요 동인으로 생각된다.

올리브 오일은 염증을 줄일 수 있는데, 이것이 건강상의 이점의 주요 원인 중 하나일 수도 있다.

주요 항염증 효과는 항산화제에 의해 매개된다. 그 중 핵심은 올레오칸탈인데, 그동안 항염증제인 이부프로펜과 유사하게 효과가 있는 것으로 나타났다.

일부 과학자들은 여분의 올리브유 3.4테이블스푼(50ml)에 들어있는 올레오칸탈인이 성인의 이부프로펜 복용량의 10%와 비슷한 효과가 있다고 추정한다.

올리브유의 주 지방산인 올레산은 CRP와 같은 중요한 염증 표지의 수치를 낮출 수 있다는 연구 결과도 있다.

한 연구는 또한 올리브 오일 항산화제가 염증을 유발하는 일부 유전자와 단백질을 억제할 수 있다는 것을 보여주었다.

요약
올리브 오일은 염증과 싸우는 영양소를 함유하고 있다. 여기에는 항산화 올레오칸탈뿐만 아니라 올레산도 포함된다.

4. 올리브 오일이 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있음
뇌졸중은 혈전이나 출혈로 인해 뇌로 가는 혈류 장애에 의해 발생한다.

선진국에서는 뇌졸중이 심장병(13명) 다음으로 사망원인이다.

올리브유와 뇌졸중 위험 사이의 관계는 광범위하게 연구되어 왔다.

84만1천명을 대상으로 한 대규모 연구 리뷰에서는 뇌졸중 및 심장병 위험 감소와 관련된 단불포화지방의 유일한 공급원이 올리브유라는 사실을 밝혀냈다.

14만 명의 참가자를 대상으로 한 또 다른 리뷰에서 올리브유를 먹은 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 뇌졸중 위험이 훨씬 낮았다.

요약
몇몇 큰 연구들은 올리브 오일을 섭취하는 사람들이 뇌졸중 위험이 훨씬 낮다는 것을 보여주는데, 이는 선진국에서 두 번째로 큰 살인마다.

5. 올리브 오일은 심장병으로부터 보호된다.
심장병은 세계에서 가장 흔한 사망 원인(16명)이다.

수십 년 전에 행해진 관찰 연구는 지중해 국가들에서 심장병이 덜 흔하다는 것을 보여주었다.

이는 지중해식 식단에 대한 광범위한 연구로 이어졌으며, 현재 심장병 위험을 크게 감소시키는 것으로 나타났다.

엑스트라 버진 올리브 오일은 여러 가지 방법으로 심장병으로부터 보호하는 이 식단의 핵심 성분 중 하나이다(19).

염증을 낮추고, "나쁜" LDL 콜레스테롤을 산화로부터 보호하고, 혈관의 안감을 개선하며, 과도한 혈액 응고를 예방하는 데 도움을 줄 수 있다.

흥미롭게도, 그것은 또한 심장병과 조기 사망의 가장 강력한 위험 요소 중 하나인 혈압을 낮추는 것으로 나타났다. 한 연구에서 올리브유는 혈압 약물의 필요량을 48% 감소시켰다.
수백 개는 아니더라도 수십 개의 연구가 여분의 올리브 오일이 여러분의 심장에 강력한 이점이 있다는 것을 보여준다.

 

만약 당신이 심장병, 심장병의 가족력 또는 다른 주요 위험인자를 가지고 있다면, 당신은 당신의 식단에 많은 여분의 올리브 오일을 포함하기를 원할지도 모른다.

요약
엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 건강에 많은 이점이 있다. 혈압을 낮추고, '나쁜' LDL 콜레스테롤 입자를 산화로부터 보호하며, 혈관의 기능을 향상시킨다.

6. 올리브유는 체중 증가와 비만과는 관련이 없다.
지방을 과다하게 섭취하면 체중이 증가한다.

그러나 올리브유가 풍부한 지중해식 식단과 몸무게에 대한 호의적 효과를 연관시킨 연구는 수없이 많다.

7,000명이 넘는 스페인 대학생들을 대상으로 한 30개월의 연구에서 올리브유를 많이 섭취하는 것은 체중 증가와 관련이 없었다.

또한, 187명의 참가자들에 대한 3년간의 한 연구는 올리브 오일이 풍부한 식단이 체중 감소뿐만 아니라 혈액 속의 산화 방지제의 증가와 관련이 있다는 것을 발견했다.

요약
올리브 오일을 섭취하는 것은 체중 증가의 가능성을 증가시키는 것으로 보이지 않는다. 적당한 섭취는 체중 감량에 도움이 될 수도 있다.

7. 알츠하이머병과 싸울지도 모르는 올리브유
알츠하이머병은 세계에서 가장 흔한 신경퇴행성 질환이다.

이것의 주요 특징 중 하나는 소위 베타 아밀로이드 판의 축적이 뇌세포 안에 있다는 것이다.

생쥐에 대한 한 연구는 올리브 오일의 물질이 이러한 판을 제거하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었다.

게다가, 인간의 연구는 올리브 오일이 풍부한 지중해식 식단이 두뇌 기능에 도움을 주었다는 것을 보여주었다.

올리브 오일이 알츠하이머병에 미치는 영향에 대해 더 많은 연구가 필요하다는 것을 명심하라.

요약
일부 연구는 올리브유가 알츠하이머병과 싸울 수 있다고 제안하지만, 더 많은 연구가 필요하다.

8. 올리브 오일이 제2형 당뇨병 위험을 줄일 수 있다.
올리브유는 제2형 당뇨병에 대한 보호 효과가 높은 것으로 보인다.

여러 연구에서 혈당과 인슐린 민감도에 대한 유익한 효과와 올리브 오일을 연관시켰다.

건강인 418명을 대상으로 한 무작위 임상시험이 최근 올리브유의 보호효과를 확인했다.

이 연구에서 올리브유가 풍부한 지중해식 식단은 제2형 당뇨병의 위험을 40% 이상 줄였다.

요약
관찰 연구와 임상 실험 모두 올리브 오일이 지중해식 식단과 결합되어 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다는 것을 시사한다.

9. 올리브오일의 항산화제는 항암효과가 있다.
암은 세계에서 가장 흔한 사망 원인 중 하나이다.

지중해 국가의 사람들은 일부 암에 걸릴 위험이 낮으며, 많은 연구자들은 올리브 오일이 원인일 수 있다고 믿는다.

올리브유에 들어 있는 산화방지제는 활성산소로 인한 산화피해를 줄일 수 있는데, 이는 암을 유발하는 주요 동인으로 여겨지고 있다.

많은 시험관 연구는 올리브 오일의 화합물이 암세포와 싸울 수 있다는 것을 보여준다.

올리브유가 실제로 당신의 암 위험을 감소시키는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.

요약
예비 증거는 올리브유가 암 위험을 줄일 수 있다는 것을 암시하지만, 더 많은 연구가 필요하다.

10. 류마티스 관절염 치료에 도움을 줄 수 있는 올리브유
류마티스 관절염은 관절에 이상이 생기고 통증이 나타나는 자가면역질환이다.

정확한 원인은 잘 알려지지 않았지만, 그것은 당신의 면역체계가 실수로 정상세포를 공격하는 것을 포함한다.

올리브유 보충제는 류마티스성 관절염을 앓고 있는 개인에게 염증 표지를 개선하고 산화 스트레스를 줄이는 것으로 나타난다.

올리브유는 항염증 오메가-3 지방산의 공급원인 어유와 결합할 때 특히 유익해 보인다.

한 연구에서, 올리브와 어유는 류마티스성 관절염 환자의 손잡이 힘, 관절 통증, 아침 뻣뻣함을 현저하게 개선시켰다.

요약
올리브 오일은 류마티스 관절염으로 인한 관절 통증과 부기를 줄이는 데 도움을 줄 수 있다. 어유와 결합하면 유익한 효과가 크게 증가한다.

11. 항균성을 가진 올리브오일
올리브유는 유해세균을 억제하거나 죽일 수 있는 영양소를 많이 함유하고 있다.

그 중 하나가 헬리코박터 파일로리인데, 위장에 살고 위궤양과 위암을 일으킬 수 있는 세균이다.

시험관 연구는 여분의 올리브유가 이 박테리아의 8가지 변종과 싸운다는 것을 보여주었는데, 그 중 3가지가 항생제에 내성이 있다.

인간을 대상으로 한 연구에서는 매일 섭취하는 여분의 올리브유 30g이 2주(49명)에 10~40%의 헬리코박터균 감염을 없앨 수 있다고 제안했다.

요약
엑스트라 버진 올리브유는 항균성을 갖고 있으며 위궤양과 위암을 유발할 수 있는 세균의 일종인 헬리코박터균에 특히 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
올바른 유형 확인
적절한 종류의 올리브 오일을 사는 것은 매우 중요하다.

 

엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브에서 나오는 산화방지제와 생체활성화 화합물의 일부를 보존한다. 이러한 이유로, 올리브 오일의 정제된 종류보다 건강에 더 좋다고 여겨진다.

그렇더라도 라벨에 '엑스트라 버진' 이라고 적힌 기름들이 다른 정제유와 함께 희석돼 올리브유 시장에 사기가 만만찮다.

따라서 라벨을 주의 깊게 검사하여 진짜 여분의 올리브 오일을 얻는지 확인하십시오. 재료 목록을 읽고 품질 인증을 확인하는 것은 항상 좋은 생각이다.

결국 질 좋은 엑스트라 버진 올리브유는 믿을 수 없을 정도로 건강하다. 강력한 항산화제 덕분에 심장, 뇌, 관절 등에 도움이 된다.

사실, 그것은 지구상에서 가장 건강한 지방일 수도 있다.